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隨著全國(guó)疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，泓盛餐飲也迎來了新餐廳的開業(yè)。

那么，員工在餐廳就餐勢(shì)必意味著處在一個(gè)人流量多的環(huán)境下，此時(shí)，在排隊(duì)和用餐過程中如何做好個(gè)人防護(hù)?

1、排隊(duì)時(shí)

在餐廳或食堂門口安排專人對(duì)進(jìn)入到餐廳的人員進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫正常才可進(jìn)入餐廳。

排隊(duì)時(shí)，要佩戴口罩，減少語(yǔ)言交流，與相鄰人員保持一定的安全距離。

排隊(duì)時(shí)打噴嚏的話，用紙巾遮住口鼻，或者采用肘部遮擋等。

2、取餐時(shí)

取餐時(shí)，應(yīng)避免用手直接觸碰頻繁接觸的物品表面。

在付款的時(shí)候盡量選擇二維碼等非直接接觸的電子支付方式，減少使用現(xiàn)金結(jié)算。

3、就餐前

就餐前，選擇表面清潔的桌椅且靠近門窗等通風(fēng)較好的位置就坐，但要注意避免發(fā)生聚集。

要注意手衛(wèi)生，可以用洗手液在流水狀態(tài)下洗手或者是用手消毒液揉搓雙手。

4、用餐時(shí)

用餐過程中，摘下口罩時(shí)要注意保持口罩內(nèi)側(cè)的清潔，避免污染。

避免面對(duì)面就坐，可以選擇同向而坐，且相隔一米以上。

盡量縮短就餐時(shí)間，減少同行人員的交流。如果餐廳就餐人員較多，應(yīng)選擇打包帶走的方式。

就像下面這位工友一樣

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5、就餐后

就餐結(jié)束后，應(yīng)立刻離開餐廳，減少在餐廳的逗留時(shí)間。

以上行為是需要員工個(gè)人注意防護(hù)的，泓盛餐飲也配合廠方做好了開餐的各項(xiàng)防控措施。如：

1、積極向食堂員工宣傳個(gè)人防護(hù)措施，包括戴口罩、洗手、消毒等的規(guī)范方法。

2、員工上崗前必須佩戴口罩，晨檢必須責(zé)任到人逐一確認(rèn)，發(fā)現(xiàn)有員工發(fā)燒（體溫＞37.3℃）、咳嗽、咳痰、呼吸困難、腸胃不適等癥狀，立即停止經(jīng)營(yíng)、立即送診。

3、嚴(yán)格做好食材索證索票工作，禁止采購(gòu)野生動(dòng)物和活禽，禁止采購(gòu)不明來源的活體動(dòng)物和其他食品。嚴(yán)禁在餐飲場(chǎng)所私自屠宰活禽，避免與野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉接觸。

4、嚴(yán)格做好員工個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格做好個(gè)人防護(hù)和洗手消毒。在餐食分餐、明檔操作、熟食加工的操作員工要規(guī)范佩戴口罩和手套，并及時(shí)更換。

5、餐飲食品必須充分加熱，確保中心溫度不低于70℃；不提供風(fēng)險(xiǎn)較高的生食類食品。

6、嚴(yán)格規(guī)范餐具消毒，每天對(duì)保潔空間進(jìn)行酒精消毒。