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如何提高飯堂承包食材配送效率

信息來源于：互聯網發布于：2023-03-30

近日，本報在讀者和網友中開展了一次話題征集活動，物價貴、物流成本高、房價太高、招工難、中小企業信貸難等經濟熱點難點問題成為大眾挺關心的話題。為了深入了解這些問題，本報派出多路記者深入一線實地走訪，于上周推出了“從生活一線看經濟熱點難點”系列報道。其中的物價篇《從田間到餐桌菜價到底貴在哪？》反映了農產品流通企業受增值稅所困的問題。
而12月19日，中國政府網全文刊載了《國務院辦公廳關于加強飯堂承包流通體系建設的意見》，提出完善農產品流通稅收政策，免征蔬菜流通環節增值稅。
增值稅免征能夠化解菜價高的問題？昨日，南方日報聯合南方報網主辦了兩場“從生活一線探經濟熱點難點”網絡互動訪談活動，并邀請到了來自不同領域的嘉賓到場，圍繞以上熱點話題與網友和讀者進行了討論與互動。訪談由南方日報官方微博同步直播，并得到了新浪微博和奧一網大力支持。
策劃郭亦樂統籌賈肖明
執行張勝波林鑫牛思遠張迪
物流老板為增值稅新政叫好-東莞膳食公司
《意見》提出完善農產品流通稅收政策，免征蔬菜流通環節增值稅。
“對于我們來說是很大的喜訊”，廣東新供銷豐業農產品有限公司總經理甘法文表示，“我們現在做農超對接，也不是很賺錢，或者說沒有多大的利潤，其中13%農產品的增值稅就很頭痛”。對此，其他嘉賓也非常贊同。
但是破解菜價高的難題，減免增值稅并不能解決全部問題。
“物價高宏觀上的原因是前兩年貨幣超發。”知名網友、廣東省人文學會副會長余以為說，從2009年10萬億到2010年8萬億的信貸擴張，造成的通脹后遺癥。加上各種高昂的稅費和壟斷造成的效率降低，都造成了物價的上漲。“現在政府的財政收入連年百分之二三十的增長，這些增長從哪里來，不是空穴來風，都是從我們的消費品中來的。”
那么，從具體的因素來看，又是什么造成了今年CPI一路走高？
“從今年的情況來看，如果扣除食品價格和能源價格，實際上我國所謂核心通脹率并不高，只有百分之二點幾。”華南農業大學廣東農村政策研究中心副教授杜金沛表示，為什么今年通脹率能夠高達5%、6%，跟農產品為代表的食品價格上漲較大密切相關。
杜金沛指出，我們現在感受到的通脹率，其實很大程度來自于農產品價格，特別是今年比較突出的蔬菜價格。由于農產品是日常需要消費品，因此它的價格對老百姓生活的影響和感受較為直接。
“農超對接”破解流通環節多問題
《意見》提出，要大力推進產銷銜接，減少流通環節，積極推動農超對接、農校對接、農批對接等多種形式的產銷銜接。支持農業生產基地、農業產業化龍頭企業、農民專業合作社在社區菜市場直供直銷，推動在人口集中的社區有序設立周末菜市場及早、晚市等鮮活農產品零售網點。
來自一線的甘法文介紹說，由于農民大都是單家獨戶經營，每天賣掉的蔬菜多達幾百斤，在傳統農產品流通模式下最少也要經過二道販子、三道販子匯總轉手，每個環節都要加價15%—20%，成為菜價高的一大原因。
“現在我們試行農超對接，直接跟農民專業合作社簽訂協議，合作社按照我們的需求種植。”甘法文說，通過提前談好保護價，農民的利益得到了保障，而公司也得以直接從田頭收購蔬菜拉到終端銷售。“由于我們中間只加了15個點，比起一般的二道、三道的中間流通環節，價格就會有比較大的優勢。”

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